Ni cada 1 ni 15 días: cada cuánto hay que lavar la bacha de la cocina para eliminar las bacterias

La bacha de la cocina suele ser una de las grandes olvidadas en la limpieza diaria. A simple vista puede parecer limpia porque está en contacto constante con agua, pero la ciencia dice otra cosa: es uno de los puntos con mayor carga bacteriana del hogar. Entonces, ¿cada cuánto hay que lavarla? Ni todos los días con desinfecciones profundas ni dejar pasar semanas: hay un punto medio respaldado por estudios.

Diversas investigaciones en microbiología doméstica coinciden en que las superficies de cocina funcionan como reservorios de bacterias . Esto se debe a una combinación perfecta: humedad, restos de alimentos y temperatura ambiente. En ese contexto, la bacha reúne todas las condiciones para que los microorganismos proliferen con rapidez.

Trabajos científicos sobre la supervivencia de virus y bacterias en superficies —como los publicados en repositorios académicos como arXiv— demuestran que estos pueden permanecer activos durante horas e incluso días. Por eso, las guías de higiene alimentaria recomiendan limpiar las superficies de uso frecuente al menos una vez al día.

A esto se suman recomendaciones de organismos europeos como el Instituto Federal Alemán de Evaluación de Riesgos , que advierten sobre la rápida acumulación de bacterias en elementos asociados a la bacha, como esponjas y trapos . Según estos informes, estos utensilios deben reemplazarse cada dos o tres días , lo que da una pauta indirecta sobre el nivel de contaminación que puede alcanzar el área en ese mismo período.

Además, estudios difundidos en medios especializados en ciencia encontraron concentraciones extremadamente altas de bacterias en utensilios de cocina , lo que refuerza la idea de que la acumulación no tarda semanas, sino apenas unos días.

A partir de esta evidencia, los especialistas coinciden en una recomendación clara: hacer una desinfección más profunda cada 2 o 3 días .

Esto implica retirar restos visibles, lavar con esponja y detergente al finalizar la jornada y, varias veces por semana, aplicar algún desinfectante para eliminar microorganismos que no se ven a simple vista.

Para mantener la bacha en condiciones seguras, los expertos recomiendan:

En otras palabras, el problema no es solo la suciedad visible, sino la invisible. Y esa empieza a acumularse mucho antes de lo que se cree.

Fuente: TN