MADARIAGA: Heladería Ariztegui festeja 70 años con una jornada especial en su reapertura

Como cada año la heladería Ariztegui reabre sus puertas -casi siempre- un 12 de octubre. La fecha no es el azar ya que coincide con el día en el que fue inaugurada en 1954. Y, aunque parezca mentira, el 12 de octubre fue elegido por la fundación del Club Deportivo El León que hoy festeja 104 años.

La familia Ariztegui ya tiene tres generaciones que han trabajado en esta fábrica y local comercial. El dulce de leche es el gusto que más se ha elaborado y, según sondeos de la familia productora, 8 de cada 10 clientes lo piden.

Marta Ariztegui tiene ya 94 años y sigue involucrándose en la firma. Sus hijos, nietos y bisnietos siguen sus pasos. “Creo que he criado a mis hijos a base de helado más que de mamadera”; dijo Marta en una reciente entrevista que dio en CNM Radio en el programa Descontrolados.

En estos 70 años no hay vecino que no haya pasado o visitado la heladería que se caracteriza por servir los helados en bochas. El producto es artesanal, más consistente y se elabora -a diferencia de otras marcas- con leche líquida y huevo natural.

Todo comenzó cuando un proveedor de Dolores les ofreció venderles máquinas y heladeras comerciales. En principio se iba a traer el producto terminado pero se animaron a empezar a fabricarlo y comenzaron con 5 gustos: frutilla, crema, limón, dulce de leche y chocolate.

En 1978 pasaron al local que hoy ocupan en donde antes funcionaba un bar. Los propietarios aseguran que la ciudad es muy clásica con los gustos y que cada temporada aparece una alternativa nueva con la que experimentan.