Cómo preparar caña con ruda para tomar el 1° de agosto: la receta paso a paso

Cada 1° de agosto , muchas personas en la Argentina mantienen la tradición de tomar caña con ruda para comenzar el mes. Según la creencia popular, este ritual sirve para atraer salud y buena fortuna, y alejar las malas energías .

Aunque existen distintas versiones de la preparación según cada familia y región, la receta tradicional es sencilla: se colocan ramas de ruda dentro de una botella con caña y se deja reposar para que la planta macere en la bebida.

Para hacer caña con ruda en casa se necesitan pocos ingredientes y un recipiente adecuado:

Las cantidades pueden variar. No existe una proporción única, ya que se trata de una preparación tradicional transmitida de generación en generación y cada familia puede tener su propia receta.

Tradicionalmente, la bebida se prepara con varias semanas de anticipación al 1° de agosto. Algunas familias incluso conservan la preparación durante meses.

Sin embargo, no existe un tiempo único de maceración establecido por la tradición. Cuanto más tiempo permanezca la ruda en contacto con la caña, más intenso puede resultar su sabor y aroma.

Por ese motivo, quienes mantienen esta costumbre suelen prepararla antes de agosto y guardarla hasta el momento de realizar el ritual.

La tradición indica que la caña con ruda se toma en ayunas , generalmente durante las primeras horas del 1° de agosto.

La forma de beberla cambia según la región y las costumbres familiares. Algunas de las variantes más extendidas son tres tragos, siete sorbos o un único trago largo .

El ritual está asociado popularmente con la intención de atraer protección, salud y buena suerte para los meses siguientes. Se trata de una creencia cultural y no de beneficios medicinales comprobados.

La costumbre tiene raíces vinculadas con los pueblos guaraníes del nordeste argentino , especialmente en Corrientes y Misiones. Agosto era históricamente un mes asociado con condiciones climáticas difíciles y enfermedades, por lo que se recurría a distintas prácticas para atravesar esta época del año.

Con el tiempo, tomar caña con ruda el 1° de agosto se convirtió en un ritual popular que se extendió a diferentes partes del país .

La fecha también coincide con el Día de la Pachamama , aunque ambas tradiciones tienen orígenes distintos: la caña con ruda se relaciona con prácticas guaraníes, mientras que el culto a la Pachamama pertenece a la cosmovisión de los pueblos andinos.

Fuente: TN