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Cada 1° de agosto , miles de personas en la Argentina cumplen con una tradición que se transmite de generación en generación: tomar caña con ruda , generalmente en ayunas y durante las primeras horas del día.
La costumbre tiene raíces en los pueblos guaraníes del nordeste argentino y con el paso del tiempo se extendió a otras regiones del país. Según la creencia popular, beberla al comenzar agosto ayuda a alejar los males y atraer salud y buena fortuna .
Además, la fecha coincide con el Día de la Pachamama , una celebración de origen andino dedicada a la Madre Tierra. Aunque ambas tradiciones tienen orígenes culturales diferentes, con el tiempo quedaron vinculadas en distintas partes de la Argentina.
La tradición se originó principalmente en las actuales provincias de Corrientes y Misiones , donde las comunidades guaraníes utilizaban la ruda por las propiedades que le atribuían y por su importancia dentro de diferentes prácticas populares.
Agosto era considerado históricamente un mes difícil por las bajas temperaturas y las lluvias , que podían afectar tanto a las personas como a los animales. En ese contexto surgió la costumbre de beber una preparación con ruda al comienzo del mes como forma simbólica de protección frente a las adversidades.
Con los años, la práctica sobrevivió y se extendió por el país. Actualmente, quienes mantienen la tradición toman caña con ruda el 1° de agosto para atraer salud, protección y buena suerte durante los meses siguientes.
Es importante aclarar que estos beneficios forman parte de creencias y tradiciones populares y no deben interpretarse como propiedades medicinales comprobadas de la bebida.
No existe una única receta, ya que la preparación puede variar de acuerdo con cada familia y región. Una de las formas tradicionales consiste en colocar hojas de ruda dentro de una botella de caña y dejarlas macerar.
Primero, hay que lavar bien las ramas de ruda y dejarlas secar. Luego, se colocan dentro de la botella y se agrega la caña blanca hasta cubrirlas por completo.
Después, se cierra el recipiente y se deja macerar en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa . Tradicionalmente se prepara con anticipación para que la ruda permanezca en contacto con la bebida durante varias semanas.
La costumbre indica que la caña con ruda se toma en ayunas , generalmente durante la mañana del 1° de agosto.
La cantidad depende de la tradición de cada lugar. Algunas personas toman tres tragos , otras siete sorbos y también existe la costumbre de beber un único trago largo.
Más allá de las diferencias, el sentido del ritual es el mismo: recibir agosto con un gesto simbólico de protección y buena fortuna .
El 1° de agosto también se celebra el Día de la Pachamama , una fecha especialmente importante para las comunidades andinas en la que se agradece a la Madre Tierra y se realizan diferentes ofrendas.
Sin embargo, la caña con ruda y la Pachamama no tienen el mismo origen . La primera está vinculada principalmente con la tradición guaraní del nordeste, mientras que la celebración de la Pachamama pertenece a la cosmovisión de los pueblos andinos.
Con el paso del tiempo y la expansión de ambas costumbres, los rituales comenzaron a convivir cada 1° de agosto en diferentes puntos del país.
Fuente: 
TN
GENERAL JUAN MADARIAGA El Tiempo
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