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El Banco de Alimentos Buenos Aires es una organización sin fines de lucro que desde hace veinticinco años contribuye a reducir el hambre, mejorar la nutrición y evitar el desperdicio de alimentos. Bajo el lema “ Menos Hambre Más Futuro” busca ser un puente entre los que sufren hambre y aquellos que desean colaborar .
Hoy en Argentina cuesta más donar alimentos que tirarlos, dicen desde la organización, remarcando que 73 millones de kilos de alimentos terminaron fuera del circuito de consumo en la Argentina durante 2025. Lácteos, fiambres y productos refrigerados encabezaron los descartes de supermercados y autoservicios, c on pérdidas estimadas en 370.520 millones de pesos, según un estudio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Mientras muchas personas sufren inseguridad alimentaria, las trabas fiscales y los costos logísticos hacen que para las empresas resulte más económico destruir alimentos perfectamente aptos para el consumo que donarlos a quienes más lo necesitan. El Banco de Alimentos Buenos Aires plantea que es necesario avanzar hacia un sistema de incentivos que acompañe la decisión de donar.
El tratamiento impositivo, junto con los costos de recuperación, clasificación, almacenamiento y transporte, puede terminar inclinando la ecuación económica hacia el descarte. Entonces, ¿por qué destruir un alimento apto para el consumo puede resultar económicamente más conveniente que hacerlo llegar a quien lo necesita realmente?
La organización recibe donaciones de alimentos y productos aptos para el consumo. Los almacenan en el Centro de Distribución en Benavídez y clasifican con la ayuda de voluntarios, quienes se aseguran de que los alimentos se encuentren en óptimas condiciones.
Trabajan con 1300 organizaciones sociales ubicadas en AMBA (comedores, jardines maternales, merenderos, espacios de apoyo escolar y hogares de niños y adultos mayores y centros comunitarios y de rehabilitación) y las contactan para ofrecerles los alimentos y productos disponibles . En 2025, el Banco de Alimentos Buenos Aires recuperó 7.400 toneladas de alimentos. Gracias al trabajo conjunto, hoy colaboran con la alimentación de más de 360.000 personas, de las cuales más del 60% son niños.
La organización alerta sobre la necesidad de leyes que reviertan la distorsión actual. Argentina cuenta con la Ley Donal, que establece las condiciones para la donación de alimentos y brinda seguridad jurídica a quienes los entregan. Sin embargo, en la práctica existen más descartes que donaciones.
Adecuar el tratamiento tributario de las donaciones de alimentos permitiría generar mejores condiciones para que los excedentes aptos para el consumo lleguen a quienes más los necesitan , en lugar de convertirse en desperdicio. Una modificación concreta puede contribuir así a multiplicar las donaciones de alimentos, reducir el desperdicio de alimentos aptos para el consumo y comprometerse con el cuidado del medio ambiente.
El Banco de Alimentos Buenos Aires es una organización sin fines de lucro que desde hace 25 años contribuye a reducir el hambre, mejorar la nutrición y evitar el desperdicio de alimentos.
Bajo el lema “Menos Hambre Más Futuro” busca ser un puente entre los que sufren hambre y aquellos que desean colaborar . Actualmente trabajan con 1300 organizaciones sociales ubicadas en AMBA.
Fuente: 
TN
GENERAL JUAN MADARIAGA El Tiempo
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