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La manera en que cada uno mastica los alimentos puede decir mucho más de lo que parece a simple vista. Expertos en psicología analizaron el vínculo entre la velocidad al comer y ciertos rasgos de la personalidad , y coincidieron en que quienes se toman su tiempo para masticar suelen llevar una vida más organizada .
Según distintas investigaciones, las personas que comen despacio no solo cuidan su digestión, sino que también muestran una tendencia a planificar sus actividades y a mantener rutinas diarias . Este hábito, lejos de ser casual, estaría relacionado con una menor predisposición al estrés y una mayor capacidad para gestionar el tiempo.
La especialista Juliet Boghossian explicó que quienes mastican lento suelen ser personas calmas , que no se dejan llevar por la prisa y prefieren organizar sus días con anticipación . Este tipo de comportamiento, según la psicología, se asocia a una vida con menos sobresaltos y mayor control sobre las obligaciones cotidianas.
Por su parte, el psicólogo Phil Mutz sumó que quienes comen despacio suelen valorar lo que tienen y confiar en sus propias capacidades para resolver problemas . Además, tienden a ser precavidos y a evitar errores, lo que los lleva a actuar con cautela en distintas situaciones.
Sin embargo, los especialistas también advierten que este perfil puede estar marcado por el miedo a equivocarse , lo que lleva a estas personas a ser cuidadosas en cada paso que dan.
Más allá de los aspectos psicológicos, comer lento tiene ventajas concretas para el organismo. Según Quirón Salud , este hábito ayuda a reducir molestias digestivas como ardor, gases, pesadez y náuseas. Además, favorece el control de la glucosa en sangre, aumenta el gasto energético y contribuye a mantener un peso saludable.
Por todo esto, los especialistas recomiendan adoptar la costumbre de masticar despacio, no solo por lo que revela sobre la personalidad, sino también por los beneficios que aporta al bienestar físico.
Fuente: 
TN
GENERAL JUAN MADARIAGA El Tiempo
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