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En el pase entre Informe Central y Un Gran Día de CNM Radio 93.3 surgió la idea y, en cuestión de 25 minutos, confeccionaron al aire un Concurso de Empanadas que tiene como objetivo sumarle un atractivo más a las noches del ciclo de Folklore en los Barrios, que comenzará este fin de semana en el Quintanilla y aglutinará a ese barrio y al Ramón Carrillo.
Fermín Gómez, Gastón Scigliano y Julio Srur coincidieron en que hay un “valor cultural” en las empanadas fritas que se hacen en los buffets que colocan las Sociedades de Fomento.
Todas las noches, los organizadores tienen la oportunidad de montar el servicio de cantina y allí aparecen los choripanes, empanadas, panchos y pastelitos.
“Una forma de potenciar esas ventas o de llevar a una convocatoria de vecinos es promocionando uno de los productos y que compitan entre los barrios por eso”, dijo Scigliano al plantear la compulsa.
Gómez y Srur van a ser los “jurados” y se definió un esquema de puntajes en las categorías: masa, repulgue, relleno (en calidad y cantidad) y temperatura.
Srur fue tajante al aportar que “se va a descalificar al que presente un repulgue hecho con tenedor”.
Para darle algo más de “formalidad” al asunto, sumaron a Karina Uribe, la secretaria de Cultura municipal, para informarle sobre la idea que se generaba. Incluso se piensa en sumarla al jurado y, de manera tajante, se prohibió hablar en la comunicación de nombres de cocineras o cocineros que ya son famosos para desmarcarse de algún favoritismo.
Cada lunes, a las 10 de la mañana, el jurado deberá contar al aire su experiencia y dar sus puntajes, que quedarán anotados. Cada empanada consumida por los jurados será abonada por la emisora.
El ganador contará con seis meses de publicidad (tipo PNT) en la emisora para cualquier emprendimiento barrial que pueda estar ligado a la gastronomía. Podrá ser usado por el cocinero ganador o transferírselo a algún emprendedor del barrio.
GENERAL JUAN MADARIAGA El Tiempo
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