Alerta por nuevos brotes de triquinosis en la provincia: en Madariaga el análisis cuesta $100 y los resultados se entregan en el día

El Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires confirmó dos nuevos brotes de triquinosis que se suman a los detectados a principios de julio, alcanzando un total de 40 casos en la región. Ante esta situación, las autoridades sanitarias reforzaron las medidas de prevención y control en todo el territorio bonaerense.

Desde el área de Bromatología y Zoonosis Municipal recordaron que en General Madariaga el análisis para detectar la enfermedad es rápido, sencillo y accesible: tiene un costo de $100 por muestra y los resultados se entregan en el mismo día.

El estudio debe realizarse sobre una muestra de diafragma (entraña) refrigerada, nunca congelada, presentada de forma individual por cada cerdo faenado. La misma debe ser llevada a la oficina de Bromatología ubicada en la intersección de Av. Buenos Aires y Colón, de lunes a viernes entre las 7 y las 13 horas.

Las autoridades remarcaron que el precio del análisis en Madariaga es significativamente más bajo que en otras ciudades de la provincia, donde el costo asciende a $14.000 en Mar del Plata, $22.000 en Tandil y $15.000 en Balcarce, lo que permite que los productores locales accedan al control sin dificultades económicas.

La triquinosis es una enfermedad parasitaria transmitida al ser humano por el consumo de carne de cerdo o productos derivados que no fueron analizados ni cocidos correctamente. Puede provocar fiebre, dolores musculares, hinchazón facial y, en casos graves, complicaciones cardíacas y neurológicas.

En lo que va de 2025, en Madariaga ya se realizaron 633 análisis preventivos, lo que demuestra la importancia del control sanitario para evitar la propagación de la enfermedad en la región. Autoridades sanitarias instaron a no consumir ni comercializar carne sin la certificación correspondiente.