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“Hoy no hay techo en el valor del maple de huevos”, aseguró
a CNM Ernesto Caracciolli de la Granja Avícola Las Marías al anticipar que el
calor del viernes provocó una alta mortandad de gallinas a nivel país con mermas
en la producción de, por lo menos, un 50%.
A esta empresa familiar de tradición en Madariaga se le
murieron entre un 30 y 35% de los animales y, según anticiparon, los que
quedaron están “golpeados” y aún no logran producir.
Las granjas están preparadas para soportar hasta unos 37
grados, con ventiladores y un sistema que, con pastos en el techo, logran una
merma en el ingreso de calor. Sin embargo, los 43 grados del viernes hicieron
que el aire sea caliente e imposible de contener.
Hoy el mercado no tiene precio de referencia. Ya hay
aumentos considerables y el denominado “cajón” de 30 docenas que compran
algunos comercios grandes ya salía mil pesos más con respecto al viernes.
“Acá tenemos la problemática de que está la costa llena y al no tener valor de referencia, con lo que te queda, no se sale a comercializar. Hoy no sabés si lo que cobrás está bien o mal porque esto se maneja con oferta y demanda”.
En tanto, la granja de Carlos Martino perdió unos 2.000
animales y las pérdidas son millonarias porque ese número supera al 50% de las
ponedoras que tenían.
La recuperación del sector, para la recría, demorará unos 5
meses.
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